Saturday, August 24

Sponsored Ad

ใบบัวบก สมุนไพรบ้านๆ แต่ประโยชน์ไม่บ้านอย่างที่คิด

 

ในช่วงที่แปะก๊วยเริ่มดังไปทั่วโลกในฐานะยาบำรุงสมอง บ้านเราก็มีความพยายามที่จะพัฒนาการปลูกต้นแปะก๊วยเพื่อนำมาทำเป็นอาหารเสริมบำรุงสมองตามกระแส แต่รู้หรือไม่ว่า สมุนไพรพื้นบ้านหาง่ายๆ ที่หมอยาทุกภาคใช้เพื่อบำรุงร่างกาย บำรุงประสาท บำรุงความจำ บำรุงสายตา บำรุงผม บำรุงเอ็น เป็นยาอายุวัฒนะ โดยไม่ต้องไปสกัดอะไรให้ยุ่งยาก ก็คือ “ใบบัวบก”

ส่วนการแพทย์จีนถือว่า “บัวบก” คือสมุนไพรของความเป็นหนุ่มสาว สรรพคุณนี้สอดคล้องกับสูตรของหมอยาพื้นบ้านไทยอย่าง “ยายหมื่น ดวงอุปะ” แม่หมอยาเมืองเลยที่ยืนยันว่า การกินบัวบกเป็นประจำ จะทำให้หน้าตาแดงสดใสอย่างวัยรุ่น โดยให้เอาบัวบกมาตากให้แห้ง ตำให้ละเอียด แล้วเอาน้ำผึ้งเป็นกระสายปั้นเป็นลูกกลอนกิน สัปดาห์เดียวก็เห็นผล

 

บัวบกกับผลการศึกษาวิจัย

จากงานศึกษาวิจัยเกี่ยวกับบัวบก พบว่ามีฤทธิ์ในการบำรุงสมองเช่นเดียวกับแปะก๊วย กล่าวคือ เพิ่มความสามารถในการจดจำและการเรียนรู้ จนมีการจดสิทธิบัตรสารสกัดจากบัวบกในคุณสมบัติช่วยเพิ่มความสามารถในการจำ

การทดลองในสัตว์ทดลองพบว่า บัวบกทำให้ลูกหนูมีความจำและความสามารถในการเรียนรู้ดีขึ้น ทำให้เซลล์สมองของหนูแรกเกิดมีพัฒนาการดีกว่าหนูในกลุ่มควบคุม ปฏิภาณไหวพริบในการหลบหลีกสิ่งกีดขวางของหนูดีขึ้น และยังช่วยเพิ่มสมาธิ ความสามารถในการตัดสินใจเฉพาะหน้าในหนูอีกด้วย

ส่วนการศึกษาในมนุษย์พบว่า เด็กพิเศษที่กินบัวบกวันละ 500 มิลลิกรัมติดต่อกัน 3 เดือน จะมีความสามารถเรียนรู้ได้ดีกว่ากลุ่มควบคุม นอกจากนี้ยังมีการศึกษาเรื่องการเพิ่มความจำในผู้สูงอายุ โดยให้รับประทานสารสกัดบัวบก 750 มิลลิกรัมต่อวัน นาน 2 เดือน พบว่า ความจำ การเรียนรู้ และอารมณ์ของคนสูงอายุดีขึ้นกว่าเดิม และการวิจัยในผู้หญิงอายุเฉลี่ย 33 ปี ที่ได้รับสารสกัดบัวบก 500 มิลลิกรัม วันนละ 2 ครั้ง พบว่าช่วยลดความผิดปกติที่เกิดจากความกังวล ลดความเครียดและการซึมเศร้า

การศึกษาในระดับเซลล์ถึงกลไกการออกฤทธิ์บำรุงสมองพบว่า บัวบกทำให้การหายใจในระดับเซลล์สมองดีขึ้น ต้านอนุมูลอิสระ ต้านการเสื่อมของเซลล์สมอง คงสภาพปริมาณของสารสื่อประสาทซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของสมอง เสริมฤทธิ์การทำงานของสารกาบา ซึ่งเป็นสารที่รักษาสมดุลของจิตใจ ทำให้ผ่อนคลายและหลับได้ง่าย ในคนทั่วไป บัวบกจะช่วยชะลออาการของโรคสมองเสื่อมในวัยชราหรืออัลไซเมอร์ รวมทั้งช่วยคลายเครียดทำให้มีสมาธิในการทำงานได้ ปัจจุบันในสหรัฐอเมริกาและอีกหลายประเทศ ก็มีบัวบกแคปซูลวางจำหน่ายในสรรพคุณบำรุงสมอง (brain tonic)

นอกจากนี้ บัวบกยังมีฤิทธิ์ต้านอักเสบ เพิ่มการสร้างคอลลาเจน ช่วยลดความดันเลือด เพิ่มความยืดหยุ่นให้หลอดเลือด เพิ่มการไหลเวียนของหลอดเลือดดำ รวมทั้งช่วยให้แผลหายเร็วขึ้น ปัจจุบันครีมบัวบกถูกบรรจุอยู่ในบัญชียาหลักแห่งชาติ ในสรรพคุณรักษาแผล ป้องกันการเกิดแผลเป็น

 

เคล็ดลับในการกินบัวบก

ในตำราไทยบอกว่า การเก็บบัวบกมาใช้อย่าเอาเฉพาะใบ เพราะจะได้ตัวยาไม่ครบ ควรถอนเอาทั้งต้นและรากมาด้วย เพราะในรากมีตัวยาด้วย ***ถ้าจะให้ได้สรรพคุณดีที่สุด ควรใช้บัวบกขึ้นเองตามธรรมชาติ หรือปลูกแบบไร้สารพิษ*** ส่วนการทำให้แห้ง ไม่ควรนำไปตากแดด เพราะจะทำให้สูญเสียฤทธิ์ยา ควรผึ่งลมไว้ในที่ร่มมีอากาศถ่ายเท เมื่อยาแห้งแล้วใส่ขวด ปิดฝาให้สนิทกันชื้น

 

สูตรอาหารจากบัวบก

Sponsored Ad

สูตรน้ำบัวบก (ดื่มแก้ช้ำในหรือร้อนใน)

  1. เลือกใช้บัวบกที่ใบแก่กว่ากินเป็นผักสด ใช้ทั้งรากทำความสะอาดอย่างดี
  2. ใบบัวบกจะเหนียวให้ตัดเป็น 2-3 ท่อน ก่อนบดหรือตำ
  3. คั้นน้ำแรกโดยผสมน้ำกับใบบัวบกที่บดหรือตำแล้วนำกากที่เหลือมาคั้นน้ำที่สองเพื่อให้ได้ตัวยาที่ยังเหลืออยู่ ใช้น้ำสะอาดในการคั้น แต่ห้ามใช้น้ำร้อน หรือนำน้ำที่คั้นไปต้ม
  4. กรองน้ำบัวบกโดยใช้ผ้าขาวบางห่างๆ แบบผ้ามุ้ง ถ้าผ้าถี่มากจะกรองไม่ออก
  5. หลังกรองจะมีกาก ซึ่งเศษใบให้ทิ้งไว้ให้นอนก้นและทิ้งไป รินเฉพาะส่วนใสมาดื่ม
  6. น้ำบัวบกต้องคั้นใหม่ๆ จากใบสดๆ จะดีที่สุด ไม่ควรเก็บน้ำบัวบกไว้นาน และต้องแช่เย็นไว้เสมอ
  7. น้ำเชื่อมถ้าทำจากน้ำต้มใบเตย จะทำให้น้ำบัวบกอร่อยยิ่งขึ้น

ไข่เจียวบัวบก (บรรเทาอาการปวด-วิงเวียนศรีษะ)

ส่วนประกอบ

  • ไข่ 2 ฟอง
  • บัวบกสด 20 กรัม
  • น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลาเล็กน้อย
  • น้ำมันพืช

วิธีทำ

  1. นำบัวบกมาล้างให้สะอาดแล้วหั่นซอย
  2. นำไข่มาตอกแล้วตีไข่ เติมเครื่องปรุงรส
  3. ใส่บัวบกที่หั่นซอยลงไป คนให้เข้ากัน
  4. ทอดในไฟอ่อนจนไข่สุก

น้ำมันบัวบกบำรุงผมและหนังศรีษะ (สูตรอายุรเวท)

ส่วนประกอบ

  • บัวบก 4 กิโลกรัม
  • น้ำมันมะพร้าว 1 ลิตร
  • น้ำสะอาด 7 ลิตร

วิธีการทำ

  1. ล้างบัวบกให้สะอาด
  2. หั่นบัวบกเป็นชิ้นเล็กๆ
  3. เติมน้ำลงไปในบัวบก นำไปปั่นให้ละเอียด
  4. กรองเอาแต่น้ำบัวบก
  5. นำน้ำบัวบกไปเคี่ยวกับน้ำมันมะพร้าว ใช้ไฟอ่อนๆ ประมาณ 80-90 องศาเซลเซียส
  6. เคี่ยวจนเหลือแต่น้ำมันมะพร้าว ให้สังเกตลักษณะกากของน้ำมัน กากจะมีลักษณะแห้งแบบเม็ดทราย เป็นอันใช้ได้ ยกลงจากเตา กรองเอาน้ำมัน

สรรพคุณ : บำรุงผมและหนังศรีษะ แก้ผมร่วงและหงอกก่อนวัย ช่วยให้ผมดกดำ
วิธีการใช้ : ชโลมเส้นผม นวดให้ทั่วหนังศรีษะ หมักทิ้งไว้ 30 นาที แล้วสระผมด้วยน้ำอุ่น (สระผมด้วยแชมพูตามปกติ)

 

กินบัวบกอย่างไรให้พอเหมาะ?

ถ้ากินใบบัวบกสดๆ เป็นผักเคียง ในปริมาณปกติ แม้จะกินแทบทุกวัน ก็ไม่มีผลข้างเคียงใดๆ หรือกินน้ำคั้นบัวบกติดต่อกัน 5-7 วันก็ยังได้ แต่ถ้ากินมากเกินไป เช่น กินน้ำคั้นบัวบกวันละ 2-3 แก้ว เป็นประจำ แบบนี้อาจเกิดอาการป่วยจากภาวะเย็นเกินขึ้นได้ในบางกรณี เพราะบัวบกมีฤทธิ์เป็นยาเย็นจัด อ่านจบแล้ว ออกไปตลาดหาซื้อใบบัวบกมารับประทานกันเลยดีกว่า สรรพคุณขนาดนี้แถมราคาย่อมเยา ไม่กิน ไม่ได้แล้ว

 

ที่มา: thearokaya.co.th/

Sponsored Ad