Wednesday, October 16

Sponsored Ad

ใครชอบมันม่วงต้องลอง! แจกสูตรบัวลอยมันม่วง บอกเลยว่าอร่อยมากกก

วันนี้เราจะมาขอแนะนำเมนูหวานหอมน่าทาน กับการนำมันม่วงมาผสมผสานกับขนมไทยๆที่เรารู้จักกันนั้นคือ มันม่วง หรือ  “มันเทศสีม่วง” ออกมาเป็นเมนู “บัวลอยมันม่วง” กันค่ะ

มันเทศสีม่วง เนื้อมันเทศมีสีม่วงเข้ม มีสาร “แอนโทไซยานิน” (Anthocyanin) อยู่สูง ซึ่งเป็นสารที่มีฤทธิ์ในการต่อต้านอนุมูลอิสระ มีส่วนช่วยในการชะลอความเสื่อมของเซลล์ ช่วยลดอัตราเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจและเส้นเลือดอุดตันได้ ช่วยชะลอความเสื่อมของดวงตา

ส่วนผสม

  • แป้งข้าวเหนียว 1/2 ถ้วย
  • แป้งมัน 1/2 ถ้วย
  • หัวมันนึ่งบด 1 ถ้วย
  • น้ำ 3-4 ช้อนโต๊ะ
  • กะทิ 2 ถ้วย
  • หัวกะทิ 1/2 ถ้วย
  • น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
  • เกลือสมุทร 1 ช้อนชา (ถ้าใช้เกลือป่นให้ลดปริมาณลงด้วยค่ะ)

 

วิธีทำ

1.นำมันม่วงที่ต้มแล้ว มาบดให้ละเอียด ใส่ลงในชามผสมพร้อมแป้งทั้งสองชนิด

2.ค่อยๆ เติมน้ำ แล้วนวดให้ผสมเป็นเนื้อเดียวกันไม่ติดมือ จากนั้นนำมาคลึงเป็นเส้นยาว หั่นท่อนเล็ก แล้วปั้นเป็นก้อนกลมๆ พักไว้ในถาดที่มีแป้งเล็กน้อย

3.นำมันที่ปั้นแล้วมาร่อนแป้งด้วยกระชอนตาห่างๆ จะได้เม็ดบัวลอยก่อนต้ม ที่เม็ดไม่ติดกัน มีแป้งเคลือบอยู่บาง

4.ตั้งน้ำให้เดือด นำบัวลอยลงไปต้ม พอสุกลอยตักขึ้นแช่น้ำเย็น จากนั้นผสมกะทิ น้ำตาล เกลือ คนให้เข้ากันนำขึ้นตั้งไฟกลาง

Sponsored Ad

5.พอเดือดใส่บัวลอยลงต้ม ใส่หัวกะทิคนให้เข้ากัน พอเดือดอีกครั้งปิดไฟ

เพียงเท่านี้เราก็จะได้ทานบัวลอยมันม่วงที่แสนอร่อยแล้วค่ะ

 

 

ที่มา: www.ihome108.com

Sponsored Ad