Saturday, August 17

Sponsored Ad

สลัดโรลดอกไม้ เมนูที่ไม่ได้มีดีแค่หน้าตา รสชาติอร่อยแถมกินแล้วไม่อ้วนด้วยนะ

 

เมนูที่อยากจะนำเสนอในวันนี้ คงเป็นเมนูที่ผู้หญิงหรือคนรักสุขภาพต้องชอบแน่นอนนั่นก็คือสลัดโรลดอกไม้นั่นเองค่ะ เพราะนอกจากจะหลากหลายไปด้วยสีสันทั้งสีส้ม เขียว นํ้าเงิน หรือม่วงแล้ว ยังเป็นอาหารสุขภาพที่มีประโยชน์มากอีกด้วย ได้ทั้งเรื่องความอร่อย สุขภาพดี และความสวยงามไปในตัว ที่สำคัญไปกว่านั้น เมนูนี้ก็ทำง่ายมากๆ ไม่ต้องใช้อุปกรณ์เยอะให้เสียเวลา วิธีทำจะเป็นยังไง เรามาดูกันเลยค่ะ

ส่วนผสมสลัดโรล

  • แผ่นเปาะเปี๊ยะเวียดนาม 2 แผ่น
  • ใบโหระพา 1 กำมือ
  • ดอกอัญชัน 10 ดอก
  • ผักชี 1 กำมือ
  • กะหลํ่าปลีม‹วง 1/2 หัว
  • ผักคอสหรือผักสลัดตามชอบ
  • แตงกวาญี่ปุ†น 1/2 ผล (หั่นเปšนแท่งหนาประมาณ 1/2 เซนติเมตร)
  • แครอท 1/2 ผล (หั่นเป็นแท่งหนาประมาณ 1/2 เซนติเมตร)
  • เห็ดนานาชนิด (นำไปผัดกับนํ้ามันมะพร้าว ใส่เกลือเล็กน้อย)

 

ส่วนผสมนํ้าจิ้ม

  • นํ้ามะขามเปียก 1 ถ้วย
  • นํ้าตาลปี๊บ 1/4 ถ้วย
  • นํ้าปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกป่น 1 ช้อนชา
  • ถั่วลิสงคั่วตำละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
  • งา 1 ช้อนโต๊ะ
  • นํ้าเปล่า

วิธีทำสลัดโรล

Sponsored Ad

  1. นำแผ่นเปาะเปี๊ยะไปชุบนํ้าแล้วนำขึ้นทันที จากนั้นพักไว้บนเขียงเพื่อรอที่จะวางวัตถุดิบต่างๆ ลงไป
  2. นำวัตถุดิบที่เตรียมไว้วางให้อยู่ริมแป้งในสัดส่วน 1/4 ของแผ่นแป้ง เริ่มจากนำใบโหระพาวางเรียงให้เต็มแถวตามแนวยาว ตามด้วยดอกอัญชัน วางเรียงใหŒ้เต็มแถวตามแนวยาว
  3. นำแครอทและแตงกวาอย่างละแท่ง วางเป็นแถวตามแนวยาว ตามด้วยกะหลํ่าปลีม่วงหั่นฝอย ผักคอสหั่นฝอย แล้วนำเห็ดและผักชีจัดวางตามลงไป
  4. หั่นเป็นชิ้นพอคำ หนาประมาณ 1 1/2 นิ้ว

 

วิธีทำนํ้าจิ้ม

  1. นำส่วนผสมทุกอย่าง ยกเว้นถั่วกับงา ใส่หม้อตั้งไฟ เคี่ยวให้เหนียว
  2. ใส่ถั่วกับงาลงไป ปรุงรสได้ตามชอบ

หมายเหตุ

  • แผ่นแป้งที่จะนำมาห่อไส้ควรนำไปชุบนํ้าให้พอชุ่ม แล้วนำขึ้นมาพักไว้ทันที เพราะถ้าแช่นํ้านานเกินแผ่นแป้งจะเหนียวติดมือ
  • การม้วนแผ่นแป้งต้องใส่ส่วนผสมให้แน่น เวลาหั่นจะได้ออกมาเป็นชิ้นที่สวยงาม

 

 

ที่มา: www.meawza.com

Sponsored Ad